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Quando a metà del secolo scorso nonno Bartolomeo  comprò un vigneto in Cannubi, sapeva bene come può essere generosa la vite quando l’incontro tra terreno, microclima, esposizione e altitudine è perfetto. L’abbraccio di terre, mani e cuori, unito all’amicizia di Raffaella Pittatore e Virna Borgogno, ci restituiscono oggi con questo Barolo, il frutto di un’arte millenaria fatta di profumi e di sapori, così come di legami e passioni.

 

Nel 2017 la prima vendemmia della vigna in Cannubi.

Si tratta di una piccola vigna con esposizione sud , viti piantate nel 1970 da mio nonno, Bartolomeo.

il 2017 è stata un’annata calda e l’uva …….

 

dopo la pigiatura e deraspatura , lai fermentazione avviene in botti di acciaio  per 15/20gg. Il mosto è rimescolato con il rimontaggio e follature anche manuali.

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Agriturismo Il gioco dell'oca  Via Alba, 83 12060 Barolo (CN)   Cell. 338.5999426   info@gioco-delloca.it

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